La recette du brookies (brownie+cookies)

La partie brownie :

  • 130 gr de chocolat fondu
  • 150 ml de lait végé (au choix)
  • 50 gr de noix ou noisettes
  • 60 ml d’huile
  • 100 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 80 gr de sucre
  • 1 pincée de sel

Mélanger le tout et le mettre dans le fond d’un plat carré. Pas trop bas le plat car il y aura la partie cookies à mettre par dessus ! Huile ton plat ou claque y un papier sulfurisé en dessous ça sera plus simple.

La partie cookie :

  • 120 gr de margarine
  • 120 gr de sucre
  • 1 C a S de lait végé
  • 220 gr de farine
  • 100 gr de chunk ou pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de fleur de sel

Tu claques la partie cookie par dessus la partie brownie et hop, au four à 180° pendant 30 min environs. Tu peux baisser les doses de sucres si tu veux mais pas de beaucoup pour pas niquer la texture finale.

Tu peux aussi utiliser cette recette pour la partie brownie :

  • 1 Boîte de lait concentré “aide à pâtisser” vegan (Nestlé 🙁 et trouvable dans les Carrefour)
  • 200 gr de chocolat noir fondu
  • 40 gr de maïzena
  • 180 gr de margarine
  • 110 gr de farine
  • 100 gr de noix ou noisette ou noix de pecan ou noix de ce que tu veux.

Ne pas oublier de saupoudrer d’une pincée de fleur de sel à la fin, ça rajoute du croquant, du gourmand, tmtc.

PS : Cette lino est dispo sur lille 😉